La récolte 2023 a commencé le 27 octobre. Elle s'annonce mitigée, à voir dans trois semaines 

Mon safran est de catégorie 1 Norme ISO 3632

2022 : aussi

En 2023, la certification BIO n'a pas été reconduite car ne correspondant pas à notre politique d'élevage de notre safran ; en effet, le safran d'Athos est partisan des associations de plantes pour régler tous les problèmes rencontrés.

Il est élevé au naturel.