Der Safran von Athos
Geschichte:
Der Safran von Athos wurde "Gnade" oder "wegen" der "Covid"-Zeit geboren.
Da ich ein sehr großes Grundstück hatte, pflanzte ich dort Gemüse, etwas mehr als in anderen Jahren.
Die Ernten waren sehr gut...
Safran?
Ich wollte zuerst testen – 35 Glühbirnen. Dann warum nicht direkt dorthin gehen. Seit 2012 träume ich von einem professionellen Umbau ...
7035 Bio-Zwiebeln später gepflanzt, kommt die 1. Ernte , die 59% geben wird. Nicht schlecht für ein erstes Jahr.
Trotz ein wenig Stress während der Ernte entdecke ich wirklich Safran. Und trotz der Schwierigkeit und des Beschneidens der Blumen, manchmal fast 1.000 pro Tag, verlässt mich die Geduld nicht.
Warum Athos? Ich verdankte dies meinen reformierten Rassen, er ließ mir 1000 m2 seiner Wiese, um meinen Safran anzubauen. Danke mein schöner Athos!
Dies ist eine Geschichte, die langsam aber sicher beginnt.
Zu Ihren Geschmacksknospen!
Der Safran muss rot sein, zu viel gelbes Laster das wahre Gewicht des verkauften Safrans , der gut rot sein muss.
Mein Safran ist französisch , Bio-Glühbirnen nur in Frankreich gekauft - ISO 3632 Kategorie I Standard, Beweis für ausgezeichnete Qualität.
Das einzige verwendete Pestizid ist Ellenbogenfett - begleitet vom Rechen.
Besonderes Augenmerk wird auf die Ernte von Stempeln gelegt, die so nah wie möglich an ihre "gelbe" Basis gebracht werden. Ein Safran mit zu viel Gelb ist nicht sehr gut und täuscht das Gewicht.
Da Safran ein Gewürz ist, schlage ich es nach Gewicht vor, nur in Filamenten (kein Pulver)."
Ein Gramm Safran kann ein Jahr reichen. Safran ist ein Gewürz, das sich im Laufe der Zeit verbessert.
Mein Safran ruhte 2 Monate, bevor er zum Verkauf angeboten wurde.
Gesalzene Ausführung: 80 Teller / 6 Filamente pro Person
Süße Version: 160 Teller / 3 Filamente pro Person
Danach ist ein Gewürz immer eine Geschmacksgeschichte.
Ich halte auch die Safranfüller beschnitten - frisch oder getrocknet.
Getrocknet mache ich Balsame, die für einen bevorstehenden Verkauf studiert werden.
Frisch oder trocken, für Sie DIY, für die "hausgemachte" Herstellung von Balsamen, Seifen und anderen.
Frische Blumen sind nur während der Erntezeit und im Oktober erhältlich und können länger als einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Safran aus Athos – Wachstumsbedingungen
Mein Safran wird ohne Pestizide angebaut. Es befindet sich seit dem 1. November 2021 in der organischen Umstellung . Es wird nur manuelles Jäten praktiziert.
Zwiebeln werden 20 cm in gut gelockerten Boden gepflanzt, sie können bequem und ungehindert wachsen.
In Beaucaire, nördlich der Ebene, profitiert Safran aufgrund von Trockenheit von einem sandigen kalkhaltigen Lehmboden. Es braucht Wasser im Frühherbst. Niederschläge sind nicht wie in den nördlichen Regionen Frankreichs vorhanden. Es wird daher 2 bis 3 Mal pro Woche bewässert, wenn kein Regen dazu gekommen ist.
Mitte Oktober beginnen die Blumen herauszukommen. Die Ernte erstreckt sich bis etwa Mitte November. Aber mit Mutter Natur ist nichts festgelegt. Die Ernte kann früher oder später beginnen.
Seine Dichte beträgt etwa 40 Glühbirnen pro m2. Es wird in der Lage sein, für ein paar Jahre (maximal 6 Jahre) entsprechend seiner Progression ruhig zu wachsen, wenn nicht weniger.
Zu diesem Zeitpunkt werden die Glühbirnen, die sich vermehrt haben, ausgegraben. Die Mutterzwiebeln haben neue Zwiebeln hervorgebracht, die von ihnen getrennt, getrocknet und an einem anderen Ort gepflanzt werden müssen.
Das Grundstück ruht dann 1 Mal oder sogar eineinhalb Mal die Zeit seiner Kultivierung.
Der Safran von Athos – 30300 Beaucaire – 06 18 80 01 91
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EINLADUNG
ZUR FREUDE DER TASTENBLÜTEN
Unser erster Bio-Safran steht zum Verkauf!
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Verpackt ab 0. 10 g bis 1 g
Es wartet auf Sie
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Grundsteuer
0.10 g : 5.90 €
0.25 g : 12 €
0.50 g : 17 €
1 g : 30 €
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Bei größeren Mengen Sonderpreis pro Gramm bei 27 €
Reduzierte Lagerbestände, zögern Sie nicht zu buchen!